Finanzen

2007 Franchise des Jahres

Diese Geschichte erscheint in der Januar 2007 Ausgabe von . Abonnieren »

Exklusiv online: Sehen Sie sich unsere Diashow mit den Top-10-Franchisen des Franchise 500® an.

Manche denken vielleicht, ein 15-jähriges Jubiläum sei eine Zeit der Entspannung und des Nachdenkens - eine Zeit, um sich zurückzulehnen, sich auszuruhen und sich mit alten Gewohnheiten anzufreunden. Nicht für diesen Franchisegeber. Mit erstaunlichen 26, 197 Standorten weltweit ist es das 15. Mal, dass Subway den ersten Platz in Franchise 500® belegt hat - und das Franchise ist so ambitioniert wie immer. Der Erfolg von Subway wirft die Frage auf: Wie viel kann ein Franchise-System wachsen? Wo Unternehmenstypen Grenzen sehen können, sehen s wie Subway-Mitbegründer Fred DeLuca nur Chancen.

Und Subway sucht nach gleichgesinnten Franchise-Nehmern, die seine Vision teilen. "Damit ein Franchise-System gut funktioniert, braucht man wirklich Leute mit einer klaren Einstellung", sagt DeLuca, "weil, während Sie haben ein großes, übergreifendes System, mit dem jeder arbeiten muss, viele lokale Probleme müssen bewältigt werden. "

Diese traditionellen ia Eigenschaften, wie die Fähigkeit, an den Füßen zu denken und Probleme kreativ zu lösen, sind nur die "Die Entwicklung der Marke Subway ist auf einem sich ständig verändernden Fast-Food-Markt frisch und relevant", sagt DeLuca. "Der Markt entwickelt sich immer weiter", sagt er. "Teile von Städten verändern sich, neue Einkaufszentren sind gebaut wird, neue Wohnungen gebaut werden, und wir müssen immer diese neuen Märkte aufspüren. "

Eine schlagkräftige, innovationsfreudige Franchise-Nehmerin hat dazu beigetragen, diese neuen Märkte zu erschließen - und war maßgeblich an dem Wachstum der mehr als 6.000 nicht-traditionellen Standorte von Subway in Läden wie dem Convenience-Bereich beteiligt , Krankenhäuser, Schulen und sogar in Einzelhandelsgeschäften wie Wal-Mart. Eine komplett koschere U-Bahn, die sich in einem jüdischen Gemeindezentrum in Cleveland befindet, machte kürzlich Schlagzeilen als ein erfolgreiches Beispiel für diese Strategie zur Expansion in innovative Lokalitäten. "Der Schlüssel liegt darin, den Bedürfnissen der Kunden entgegenzukommen und das Essen dorthin zu bringen die Kunden versammeln sich ", sagt DeLuca." Und das erfordert eine Menge lokaler Initiative. Einige dieser Einträge in nicht-traditionelle Märkte wären nie zustande gekommen, wenn wir es von der Unternehmensebene aus tun müssten. "

Allerdings gab es in letzter Zeit einige Unmutserhebungen in den Franchisenehmerorganisationen. Der Subway Franchisee Advertising Fund Trust und die nordamerikanische Vereinigung von Subway-Franchisenehmern haben Klagen gegen Subway Corporate, Doctor's Associates Inc., erhoben, die behaupten, dass DAI's jüngste Änderungen an seinem Franchise-Vertrag die Kontrolle über Franchisenehmer-Werbegelder von unabhängigen Franchisenehmer-Boards übernehmen und weitergeben U-Bahn-Unternehmen. DeLuca behauptet, dass die Entscheidung der DAI, die Franchise-Vereinbarung zu ändern, war, den Werbefonds dazu zu zwingen, an der Transparenzpolitik von Subway festzuhalten - zum Beispiel Informationen über die Ausgaben und Entscheidungen von SFAFT offenzulegen."Das ist ein Streitpunkt", sagt DeLuca, "und wir arbeiten gerade daran."

Thinking Global

Die Bewältigung der Herausforderungen hat Subway auch bei seinem ehrgeizigen internationalen Expansionsplan geholfen. Mit dem Ziel, im Jahr 2010 an 7 500 internationalen Standorten (ohne Geschäfte in Kanada) zu arbeiten, hat es bereits 3.767 Restaurants in mehr als 80 Ländern, darunter England, Frankreich und Deutschland. "Wir arbeiten am Aufbau der Infrastruktur in all diesen Ländern ", sagt DeLuca." Und es sieht für uns so aus, als sei die Chance auf lange Sicht größer als die Chance in den USA. Es könnte mehrere Male so groß wie die USA sein. "

Mit globalem Wachstum kommt globale Kooperation, stellt fest, dass DeLuca, wie viele Franchise-Genossenschaften - wie die unabhängige Einkaufsgenossenschaft, die internationale Mitglieder hat - oft Strategien zum erfolgreichen Vertrieb und zur Beschaffung teilen. Das zufällige Ergebnis solcher Zugehörigkeiten sind tendenziell Preissenkungen und Qualitätsverbesserungen auf der ganzen Linie.

In neue Länder Fuß zu fassen und die Marke Subway aufzubauen, ist eine Herausforderung, die DeLuca versteht. Mit wenig Bekanntheit, wenigen etablierten Kunden und verschiedenen Gesetzen und Sprachen, die es mit Übersee zu tun gibt, gibt es viele Hürden zu überwinden, selbst für einen erfahrenen Franchisegeber wie Subway. "Der Schlüssel ist wirklich sicherzustellen, dass Sie die Herausforderungen verstehen Du arbeitest gegen alle gleichzeitig, während du diese neuen Märkte betrittst ", sagt DeLuca." Das ist es, was den internationalen Markt so aufregend macht - denn während wir ein großes Wachstum sehen, scheint es, als würden die Länder abhauen , aber sie heben nicht alle auf einmal ab, du weißt nicht, welches als nächstes abspritzt. "

Diese Energie ist genau das, was ein vernünftiger Franchise-Nehmer auf den wettbewerbsintensiven Fast-Food-Markt bringt - und DeLuca setzt auf den Enthusiasmus der Franchisenehmer, der Konkurrenz voraus zu bleiben. Obwohl er Burger-Ketten als wichtigsten Wettbewerb der Subway zitiert, stellt er fest, dass der Markt mit Vielfalt beladen ist - von mexikanischen und asiatischen Gerichten bis hin zu Hähnchen-Marken - die alle um Lebensmittel-Dollar kämpfen. Aber mit echten Franchisenehmern in den Schützengräben, die alle am Puls der lokalen Konkurrenz sind, tendiert Innovation dazu, nach oben getrieben zu werden. "Verschiedene Leute experimentieren mit verschiedenen Ansätzen, also behalten wir genau im Auge, was auf dem Feld passiert "So sagt DeLuca." Die Art und Weise, wie wir es tun, besteht darin, [Franchisenehmer] eine angemessene Menge an Autorität zu geben, Dinge zu erledigen - dann zu beobachten, was sie tun und andere zu belehren , rauf und runter. "

Freizeit, Nachdenken, eine Pause machen - wer hat die Zeit? Mit den Zielen, die Verkäufe von Sandwiches in Nordamerika um 50 Prozent bis 2010 zu steigern, hat Subway gerade erst begonnen.

Wer ist Zweiter?

Wenn die meisten Leute an Dunkin 'Donuts denken, denken sie, dass Ahornstangen und Schokolade glasiert sind. Aber dank einer aggressiven Expansionsarbeit erlebt der Liebling der 57-jährigen Donut-Liebhaber neues Leben.Mit einem beeindruckenden Wachstum von 765 Einheiten und einem Sprung von Platz 6 in der letztjährigen Franchise 500®-Rangliste auf Platz 2 in diesem Jahr ist Dunkin 'Donuts auf dem besten Weg, ein Fastfood-Kraftpaket zu werden, das für mehr als nur verglaste Leckereien bekannt ist.

Präsident Robert Rodriguez führt den Erfolg von Dunkin weitgehend auf die Macht der Marke und einer starken Gruppe von Franchisenehmern zurück: "Unsere Franchisenehmer sind unsere besten Botschafter", sagt Rodriguez. Sie sind auch die besten Berater des Unternehmens. "Wenn etwas nicht richtig gemacht wird, sind sie die Ersten, die uns das wissen lassen. Wenn wir es richtig machen, sind sie auch die ersten, die uns das sagen. Wenn Sie so etwas haben aus Leidenschaft, es ist eine großartige Partnerschaft. "

Das Unternehmen hat die Messlatte für neue Franchisenehmer, die mindestens fünf Jahre Führungserfahrung benötigen, hoch gesteckt. Rodriguez bringt neue Franchise-Nehmer mit mehr Know-how hinzu und schult bestehende weiter. Rodriguez sagt: "Ich denke, wir werden eine phänomenale Mischung schaffen."

Änderungen am System spielen eine große Rolle in seinem Wachstum, aber während es expandiert, Der Franchisegeber achtet immer auf die Bedeutung der Marke. Zum Beispiel weist Rodriguez darauf hin, dass Dunkins Einrichtungen zwar moderner und benutzerfreundlicher gestaltet sind, aber nicht die traditionellen rosa- und orangefarbenen Farben verlieren, die einen Dunkin 'Donuts leicht erkennbar machen.

Sie werden jedoch neue Produkte einführen. "Unser Geschäft dreht sich um Innovation", sagt Rodriguez. Auch wenn sich sein Name in absehbarer Zeit nicht ändern wird, konzentriert sich Dunkin 'Donuts jetzt auf mehr als nur seine Donuts - vor allem der Kaffee steht im Mittelpunkt des Franchise. Dunkin 'hat in den letzten Jahren Lattes, Espressos und Cappuccinos eingeführt, Getränke machen heute 64 Prozent des Umsatzes aus.

Das bringt natürlich deutliche Vergleiche mit Starbucks. Aber Rodriguez macht sich keine Sorgen. "Es geht nicht um Konkurrenz", sagt er. "Es geht um den Verbraucher. Die Leute, die Dunkin wirklich lieben, lieben uns für das, was wir sind, nicht für das, was wir nicht sind." Rodriguez kümmert sich nicht um Konkurrenten, sondern ist am meisten damit beschäftigt, Dunkins besondere Nische zu erfüllen: schnelle und erschwingliche Produkte, die eine breite Zielgruppe ansprechen.

Der Appell soll sich auszahlen: Dunkin 'hat sich zum Ziel gesetzt, seine US-Ladenzahl innerhalb der nächsten 10 bis 15 Jahre auf 15.000 zu verdreifachen. - Tracy Stapp